地瓜升糖指數高嗎？

地瓜的升糖指數評估

地瓜是一種富含高纖維的食物，其升糖指數大約介於55至70之間。這與許多其他澱粉類食物的升糖指數相比較，後者通常會高達80或90。此外，地瓜還是一種營養價值極高的澱粉來源，因此適合用來輔助減肥飲食。不過，若是每餐都以地瓜作為主食，可能因為攝取過量而導致體重增加，因此並不推薦這種飲食方式。