地瓜粉可以用什麼粉代替？

可以用來替代的粉類

樹薯粉或稱木薯粉（Tapioca Flour）是一種由樹薯根經過磨碎提煉而成的澱粉。其產量豐富，成本相對較低。因為樹薯粉的烹調方法跟地瓜粉及太白粉相似，常用於炸物的裹衣。因此，許多餐廳和商家經常採用樹薯粉來替代這兩種粉類。