蚵仔煎是誰發明的?

蚵仔煎是誰發明的?

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蚵仔煎的起源

據說,蚵仔煎的起源可追溯至福建省。根據一個傳說,這道料理始於16世紀末,當時的陳振龍偷偷從馬尼拉帶回了一些西方人所栽培的蕃薯。隨後在1594年,福建地區遭遇了旱災,當地人便利用容易生長的蕃薯和當地豐富的蚵仔,製作出了蚵仔煎,作為替代主食。到了17世紀中葉,蚵仔煎已經在中國南方沿海廣為流傳,並且逐漸被引入到東南亞地區。

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