大豆有什麼功效？

大豆的健康益處

大豆中含有豐富的 大豆異黃酮，這是一種類似雌激素的物質，能夠與體內的雌激素競爭，從而穩定荷爾蒙水平並預防骨質疏鬆。此外，色胺酸和 維生素B6 也有助於改善睡眠品質。

大豆還富含 卵磷脂，此成分能幫助修復受損的腦細胞，進而促進腦神經信號的傳遞，對於減輕腦部疲勞、提升記憶力，以及預防失智症都是非常有益的。

另外，大豆中的卵磷脂也有助於代謝有害膽固醇，能有效防止血管硬化，進而保護心血管健康。