大閘蟹公母哪種好吃？

答案：

選擇公蟹更佳！以往常聽聞母蟹味道更佳，因其蟹黃較多，但事實上並非如此。台灣知名的餐飲專家嚴長壽曾指出，大閘蟹的美味永遠在於公蟹。原因在於母蟹的身體較為柔軟，蟹黃卻較硬；反觀公蟹，其膏黃如同糊狀物質，當其充分飽滿時，幾乎會讓嘴唇和舌頭緊緊相黏。