大陸的生粉是台灣的什麼粉？

生粉的定义与区域使用

生粉是烹饪中常见的一个术语，主要用于勾芡、挂浆和制作各种菜肴。在中国大陆和台湾，大家普遍使用的生粉是马铃薯粉，而在香港，生粉通常指的是来自欧洲的风车超级生粉（马铃薯淀粉）或者是栗粉（玉米淀粉）。