大陸說的麵粉是什麼粉？

大陸所指的麵粉類型

小麥粉（英語：wheat flour）是由小麥磨製而成的一種粉狀物，通俗稱之為麵粉。在中文語境中，提到「麵粉」時，若未作其他標註，通常是指小麥麵粉。