天然反式脂肪是什麼？

天然反式脂肪的來源

自然界中存在的反式脂肪主要來自牛、羊等反芻動物。這些動物的消化道中存在特定的細菌，能夠將草料發酵並合成一些反式脂肪酸。其中有研究指出，反芻動物所產生的反式脂肪中包含一種被稱為共軛亞麻油酸（CLA），這種脂肪對健康並沒有造成負面影響。這類脂肪常見於市面上的天然乳製品，例如天然奶油。