太白粉對人體有害嗎？

太白粉對人體的安全性

振興醫院的營養課課長趙強指出，勾芡所使用的太白粉（也稱為樹薯粉）來自含塊莖的植物，並不具毒性。在經過水洗和瀝乾處理後，形成的粉末是純粹的澱粉類成分，其熱量相對較高。除非在粉末製作的過程中遭遇污染，否則對人體是不會造成危害的。此外，蟑螂特別偏好澱粉類食物，因此這個觀點也與事實不符。