太白粉的英文是什麼？

太白粉的英文名稱

太白粉，也被稱作 Potato Starch，主要是由馬鈴薯或樹薯提煉而成的澱粉。它的主要用途是作為勾芡的材料，可以使湯汁變得更加濃稠。此外，太白粉也常用於醃製肉片，能夠增加肉質的滑嫩感；在煎魚的時候，少量的太白粉可以防止魚肉黏鍋，提升外觀的吸引力。