如何判斷咖啡豆壞掉？

如何判斷咖啡豆的新鮮度

那麼，如何才能辨別咖啡豆的風味是否已經變壞或不再新鮮呢？雖然每個人對於新鮮度的標準有所不同，但如果你沖泡的咖啡中出現了明顯的油耗味，或是散發出類似於存放過久的壁櫥的味道，以及讓人不快的木質或炭燻味等……，再加上咖啡的香氣淡薄，飲用時乏味無趣，這些都是咖啡已經衰退且失去原有活力的明顯跡象。在這種情況下，別猶豫，扔掉它就好了！