如何判斷豬肉有沒有熟？

如何判斷豬肉熟透的標準

生豬肉和雞肉通常呈現粉紅色且帶有透明感，而經過加熱後，顏色會變為白色。可以使用叉子插入肉中，檢查是否不再流出血水；或者使用廚房剪刀切開一塊，查看中心部分是否也變為白色。這兩種肉類在食用前必須烹煮熟透，以防攝入細菌或寄生蟲。

如果肉類已切成薄片，當烹煮過程中顏色發生變化時，便可以將其從火上取下，避免過長時間的烹煮，以免使肉質變得過老，影響口感。