如何去除鮭魚腥味？

去除鮭魚腥味的方法

這個建議告訴我們，去除鮭魚腥味其實很簡單，根本不需要使用醋、熱水或米酒，只需用常溫水即可。鮭魚的腥味主要源於其體內的三甲胺，這種有機化合物非常容易溶解於水，因此用清水沖洗就可以有效去除腥味。不過，長時間沖洗或浸泡在水中會使鮭魚的質地變得軟爛，因此建議輕輕沖洗後，用廚房紙巾輕拍至乾燥。