如何挑腸泥？

挑腸泥的步驟

【步驟1】使用剪刀自蝦頭後方的第一節處，輕輕刺入蝦肉的縫隙中。然後，沿著蝦仁的背脊一氣呵成地剪開，直到蝦尾。

【步驟2】用手將蝦殼兩側剝開，這樣就能清楚看到中央的腸泥。

【步驟3】利用叉子或牙籤等工具，小心地將腸泥挑出即可。