如何整糖心蛋？

製作糖心蛋的方法

下鍋的時候：將雞蛋放入滾水裡，然後再倒入一碗冷水以降低水溫，同時加入一些鹽，這兩個步驟能有效避免雞蛋破裂。
煮蛋的時間：約6至7分鐘。
悶煮的時間：關火後，讓雞蛋在滾水裡靜置1分鐘，以幫助半熟蛋黃稍微凝固。