如何正確發海參？

如何正確發海參

浸發海參的方法其實非常簡單，只需牢記這個口訣：「煲、焗、洗、浸」，就能輕鬆搞定！

1. 煲：將水煮沸後，將海參放入，滾煮約十至十五分鐘。
2. 焗：關火並讓海參在熱水中靜置至水冷。如果有條件，建議將海參連同鍋子放入冰箱，否則可加入適量冰塊來保持水的低溫。
3. 重複：重複第一和第二步驟一到兩次。切記每次浸發海參時要更換新水。
4. 洗：最後，使用牙刷輕輕擦洗海參表面以去除灰塵，然後在溫水中沖洗會更有效去除殘留的灰塵。