如何炒芽菜？

清炒豆芽菜的做法

1. 先將水煮沸，加入少許鹽，然後將豆芽菜焯水約10~15秒，迅速撈起備用。

2. 將韭菜切成段，辣椒切成花形，備齊調味水及食材。

3. 在熱鍋中加入油，炒香辣椒和蒜末，再倒入調味水，接著加入豆芽菜和韭菜段，翻炒至熟即可上碟。