如何煎干貝才好吃？

烹飪步驟

1. 首先將干貝放入冰箱退冰，然後置於室溫讓其回溫，這樣能夠更好地保持口感。
2. 將干貝放置在廚房紙巾上，使其雙面水分完全被吸乾，並在表面輕撒一點鹽進行調味。
3. 當鍋子充分加熱後，添加少量油以潤滑鍋面。
4. 將干貝均勻地放入鍋中，應立刻聽見滋滋聲，這表示鍋子的溫度適中。
5. 翻面後再煎2分鐘（根據干貝的厚度進行調整），當側面由半透明變成乳白色時，即可盛出。