如何煮出嫩雞胸肉？

水煮雞胸肉的兩種方法

方法一：滾水煮法
準備一鍋沸水，當水開始大滾時，將雞胸肉放入。煮約3分鐘後關火，然後蓋好鍋蓋讓雞肉靜置8到10分鐘，利用餘熱將雞胸肉完全熟透。時間到後，將雞肉撈出即可。

方法二：冷水煮法
把雞胸肉放入一鍋冷水中，然後開中火慢慢加熱。在煮的過程中，要不時撈掉水面上的白色泡沫。當水開始滾時，立即關火，隨後蓋上鍋蓋，靜置3到5分鐘，讓雞肉熟透。