如何煮隔間肉？

料理步驟

1. 首先將購買回來的隔間肉用清水沖洗乾淨，接著準備一個深鍋，加入冷水，確保水位超過食材本身。蓋上鍋蓋，用大火煮沸，然後立即轉至中小火煮約五分鐘。
2. 取一個耐熱袋，先將米酒與鹽混合均勻，再把隔間肉放入袋內。將袋子稍微充氣並擰緊，然後輕輕搖晃，使調料均勻分布。
3. 冷藏一段時間後再進行切片處理。
4. 上桌時，撒上切絲的薑，並淋上香油與醬油膏即可享用。