如何煮魚翅雞湯？

步驟 1：準備食材

乾香菇先泡軟，將香菇浸泡的水保留。將干貝稍作浸泡，水也留著。洗淨後的枸杞再浸泡一下。然後，將薑片與洗淨的雞腿備妥。

步驟 2：煮湯底

將泡香菇與干貝的水加入鍋中，約半鍋滿。接著放入薑片、適量的酒、雞肉和香菇，蓋上鍋蓋，用小火煮至滾。

步驟 3：加入配料

在湯煮快完成前，加入魚翅、干貝、枸杞和紅棗。

步驟 4：調味與完成

再加入適量的調味料煮一會兒（切忌煮太久，否則魚翅和干貝會變得不光滑）。