如何知道豬肉熟了？

如何判斷豬肉是否熟透？

生豬肉和雞肉通常呈現粉紅色且帶有一定的透明感，而加熱後會變成白色。你可以用叉子刺入肉中，查看是否仍然流出血水；或者使用料理剪刀將一塊肉剪開，觀察其中心是否變為白色。這兩種肉類必須完全熟透後才可食用，以防食用到細菌和寄生蟲。

另外，如果肉類已被切成薄片，當它的顏色變化時就應該立即起鍋，不可過長時間烹煮，以免肉質變得過老，影響口感。