如何知道雞腿有沒有熟？

如何判斷雞腿是否熟透

在烤制帶骨的雞腿時，觀察雞肉的骨髓、血管和骨骼附近，若顯現出血色，可用顏色來判斷肉質的熟度。當肉呈現白色且無透明感，且接近骨頭的地方為咖啡色或暗紅色，則代表雞肉已經熟透；相反地，若肉內還有粉色或鮮紅色的血液，則表示它尚未熟透，需要進一步烤製。