如何避免邦克列酸？

避免邦克列酸中毒的方法

1. 處理或泡發食品後，應立即進行烹飪並儘快食用。
2. 若暫時無法烹煮或食用，應盡快冷藏或冷凍保存，重熱時需加熱充分。
3. 自行發酵的食品存在一定風險，建議選擇市售的、完整包裝的產品。
4. 一旦發現食品過期、變質或有異味，應立即丟棄。