如何醃牛肉絲？

醃製牛肉絲的方法

首先，將牛肉絲與米酒、醬油、糖和胡椒粉混合，然後用手仔細抓拌約一分鐘，讓肉吸收調味料，這樣能避免在烹調時變得乾柴，使肉質更加鮮嫩多汁。

接著，加入適量的太白粉，均勻拌勻，以達到滑嫩和薄醞的效果。最後，為了避免肉絲接觸空氣，防止出水並延長保存期限，可以加入一些油脂。

別忘了在包裝上標注製作日期，然後放入冷凍庫保存。