如何醃製豬扒？

醃製豬扒步驟

1. 首先，將豬扒徹底清洗並擦乾，然後沿著旁邊的筋位切斷。接著，利用叉子或刀具將豬扒的肉質鬆弛，然後用刀背或肉錘輕輕敲打，直至豬扒的大小增至原來的1.5至2倍。

2. 然後，將生抽、鹽和紹興酒稍微混合均勻，隨後再加入雞蛋和生粉，醃製約10分鐘。

3. 在中火上加熱油鍋，將醃製好的豬扒以半煎炸的方式輕輕煎至金黃，然後取出享用。