如何青椒炒牛肉？

料理步驟

1. 將牛肉片放入碗中，加入醬油、料酒、太白粉和水，充分攪拌均勻。青椒去籽後切成條狀，蔥切成段，蒜頭切成末。
2. 熱鍋，倒入適量的油，待油熱後放入牛肉片，攪拌至八分熟後取出。
3. 在同一鍋中加入油，再度加熱，放入蒜末及蔥白段炒香，之後加入青椒，立即加入料酒煮至蒸發，撒上鹽攪拌均勻，最後放回牛肉片與蔥綠段，加入少許水快速翻炒至青椒熟透，牛肉完全熟透即可盛出。