小卷哪裡不能吃？

小卷的食用部分

因為小卷的體型較小，不需要去除任何部分。它的頭、嘴、內臟完全可以食用，甚至其黑墨汁也富含多種營養，食用時唯一的影響是嘴巴會變黑，撇去軟殼即可。然而，像中卷、透抽和砲筒這些較大的品種，為了提升口感，建議仔細去除內臟、嘴部及其內部的透明軟殼。