小卷黑黑的可以吃嗎？

小卷的可食性與處理方式

由於小卷體型較小，因此不需特別去除內臟。其頭部、嘴部及內臟都是可以食用的，而黑色墨汁含有豐富的營養成分，食用後也無妨，只會使嘴巴變黑而已。至於軟殼部分，可以輕易挑出來。

相對於小卷，中卷、透抽和砲筒因為體型較大，建議在食用前仔細去除內臟、頭部及嘴部，還有體內的透明軟殼，這樣能改善口感。