小番茄不能和什麼一起吃？

小番茄的配餐禁忌

番茄屬於含有胺類的食材，而煙肉以及其他加工肉類，例如香腸和火腿等，通常在製作過程中會添加亞硝酸鹽。當這些食物一起食用時，可能會形成一種一級致癌物——亞硝胺。不過，如果只是偶爾少量食用，則不需要過分焦慮，因為這樣產生的亞硝胺含量會很微量，對健康影響不大。儘管番茄與煙肉的搭配十分普遍，但要注意經常一起食用可能會增加致癌物的風險。