市場買回來的肉要洗嗎？

市場上購買的豬肉需要清洗嗎？

對於從市場上購回的豬肉，建議最好不要進行清洗！根據美國疾病管制與預防中心（CDC）的解釋，原因在於在清洗豬肉的過程中，細菌可能會隨著水的飛濺散播到水槽、流理台、廚房的各個角落，甚至可能沾染到料理者的身體。此外，一旦不慎，還可能會污染其他廚房食材和水果等食物。