帆立貝是扇貝嗎？

扇貝與帆立貝的關係

扇貝又被稱為元貝，而在日本則稱其為帆立貝。其貝殼形狀為圓扇形，且外殼較為厚重。在肉質方面，柱肉部分厚且呈圓柱狀，而裙邊則會出現波浪狀，令其口感更加滑順。此外，日常食用的乾瑤柱正是以扇貝製作而成。
扇貝除了可以用作熟食，像是日本北海道的高品質帆立貝也可供生食，但購買時仍需注意來源及品質，務必避免在街市或市場隨意選擇生食。