德國麵包健康嗎？

德國麵包的健康特性

南台科技大學餐旅管理系的黃旭怡副教授在接受DW訪問時指出，德國麵包的特色在於它低油、低糖，且幾乎不添加其他成分，卻擁有豐富的五穀雜糧，這使得它成為一種非常健康的食品。此外，它對腸胃特別友善，食用後不僅感覺舒適，還不會出現嘔吐或反胃的狀況。再者，德國麵包所用的麥粉中，礦物質豐富，且麩質含量相對較低，帶來更高的營養價值。