怎麼做薯餅？

製作薯餅的步驟

1. 首先，把薯仔的外皮削去，然後把它切成絲，切得愈長愈好。

2. 接著，使用雙手將薯仔絲中的水分擠出，也可以依靠廚房紙或濾袋來幫助擠水，讓薯仔絲越乾越好，然後調入適量的鹽與黑胡椒進行調味。

3. 在平底鍋加熱後，放入一半的牛油與適量的橄欖油，待油熱後，將薯仔絲放入鍋中，用杓子將其鋪平，同時圍邊整理得圓一些，以小火煎約12分鐘，直到一面呈現金黃色。