怎麼煎烏魚子？

如何煎烏魚子

首先，用米酒輕輕擦拭烏魚子，然後小心地將它外層的薄膜去除。接下來，準備一個平底鍋，開大火預熱，然後將烏魚子放入鍋中，注意鍋裡不需要放油或水。用鍋鏟輕壓將烏魚子緊貼在鍋面上，煎20到40秒，直到它的表面開始起泡。翻面後，以相同的方式煎製，待其稍微冷卻後，切成薄片即可享用。

★根據烏魚子的大小，可以適量增加米酒的用量以及調整料理的時間。