怎麼知道烏魚子熟了？

如何判斷烏魚子的熟度

烏魚子無需剝膜，首先用58%高粱酒或其他白酒均勻塗抹在其表面，靜置1到2分鐘。接著，將烤箱預熱至200度，然後將烏魚子放入烤箱中烘烤約3至5分鐘（具體時間可能因烤箱功率不同而略有差異）。當表面顯示出金黃色時，即可將其取出，稍待冷卻後切成薄片享用。