怎麼看魷魚熟了沒？

如何判斷魷魚是否熟透？

頭足類的海鮮，如魷魚、透抽和中卷，常常令人擔心過熟會影響口感，導致嚼起來困難，也會使鮮味流失。因此，掌握熟度變得十分重要。除了觀察形狀是否捲曲，肉質顏色應該呈現白色，並且觸感要有彈性之外，還可以通過一些前期的準備工作來有效掌控。