蝦子熟了怎麼看？

如何判斷蝦子的熟透程度

其實蝦子的熟度很容易辨識，不論是草蝦、白蝦還是海蝦。當蝦子置入鍋中加熱時，它們會逐漸捲縮，表面的顏色也會變成紅色。這時候要立即翻面繼續煎。接著就可以觀察：如果蝦子捲成「C」形，表示已經熟了，此時撈出剛好！如果捲成「O」形，則意味著煎的時間過長，蝦子可能會變得乾硬和老。