怎麼知道花生有黃麴毒素？

如何判斷花生是否含有黃麴毒素

首先，可以檢查花生外殼的完整性。一般來說，破裂的花生會更容易滋生黃麴毒素。然而，花生的外殼相對脆弱，因此每包花生中不可避免地會出現一些破殼的情況。建議在良好的保存條件下，優先食用在有效期內的花生。

如果外殼上僅發現小黑點或深色小洞，則無需過度擔心，這些只是病蟲害所留下的痕跡，並不會影響到花生內部籽仁的風味。這些特徵的出現表明花生是在自然環境中生長的哦！