米沒有洗會怎樣？

關於米的清洗與烹煮效果

在煮飯之前，是否應該洗米這個問題引發了兩種不同的觀點，甚至有些人認為，清洗米會影響米飯的粘稠度和口感。針對這個現象，國外的一項研究揭示了這一迷思的真相：雖然洗米能有效去除一些灰塵並降低砷的含量，但它卻無法沖走米粒內部的澱粉，因此不會對米飯的黏性造成影響。