怎麼知道豬肉熟了？

如何判斷豬肉是否熟透

生的豬肉和雞肉呈現粉紅色，帶有些許透明感，而加熱之後，它們的顏色會轉變為白色。你可以用叉子戳入肉中，以確認是否不再有血水流出；或者使用廚房剪刀切開一塊肉，檢查中心部分是否也變成白色。這兩種肉品必須完全熟透才能食用，以避免攝入細菌和寄生蟲。如果肉類已經切成薄片，當它們變色時，就可以從鍋中取出，切忌長時間煮，以免肉質變老，影響口感。