豬排怎樣算熟？

豬排如何判斷是否熟透？

在查詢相關資料後，我發現台灣食安中心對於生食豬肉的建議如下：

1. 豬肉必須完全煮熟後才能食用，肉的中心溫度須在攝氏75度以上保持至少15秒。
2. 如果在烹煮後發現豬肉中仍有粉紅色肉汁流出，或是中心部分仍呈紅色，則應再進一步烹煮，直到豬肉熟透為止。