怎麼自己養酵母？

如何自製酵母

1. 首先，將玻璃瓶煮沸消毒後放置乾燥，接著將水果放入瓶中。如果使用蘋果皮，務必削去蠟質部分；而如果選擇果乾，請避免選擇那些加過油的產品，然後將瓶子裝至約八分滿。

2. 每天早晚打開瓶蓋，並輕輕搖晃幾下。這幾天的低溫在18度左右，理想的酵母生長溫度為25度，並且不應超過30度。我參考書籍的建議，將瓶子放在保麗龍箱中，並在旁邊放置裝滿熱水的熱水袋。