怎麼醃梅子？

如何醃製梅子

1. 首先，將青梅徹底清洗乾淨後，加入適量的鹽進行搓揉，直至梅子變軟並釋放水分。
2. 接著，將梅子撈出，並用少量流動的水沖洗約兩小時。
3. 沖洗後的梅子要瀝乾，然後展開來日曬，持續兩天。
4. 將梅子放入一個容器中，取兩斤糖，按照“梅子與糖交替”的方法進行放置。
5. 在糖融化後，約四天時間過後，倒掉第一批糖液（這一批糖液不需保留），然後再添加兩斤糖到容器中。
6. 重複第五步驟，此後可不需要倒掉糖液，將剩下的兩斤糖加入容器中，腌製30天後即可食用。