排骨可以跟什麼一起煮湯？

根據季節選擇材料

可以搭配的食材包括：蒜苗（或蒜頭）、白蘿蔔、金針菇、玉米、人參、竹筍、薏仁、蓮子、花生、蛤蜊以及各種瓜類（如冬瓜、大黃瓜、青木瓜、苦瓜）、山藥、芋頭、香菇、蓮藕、牛蒡和雪梨。此外，還可以使用一些藥材，例如枸杞、黃耆、紅棗、當歸、何首烏和桂枝。

在煮湯快完成的時候，可以加入少量的米酒，煮沸後能增加湯品的香氣並具有補身效果，且不需要使用大量的酒精以免增加身體負擔。