排骨怎樣才會軟？

如何使排骨变得更加软嫩

使用白醋可以有效软化肉质，同时还能够疏通肉类内部的组织，从而促使排骨中的血水自然流出，这样可以去除腥味。在清洗完排骨后，将其捞出并控水。

接下来，将排骨放入锅中，加入适量的姜片和两三根葱结，然后再倒入冷水（务必要使用冷水）。用大火煮沸，随着温度的升高，浮沫会越来越多，此时用勺子轻轻撇去浮沫即可。