排骨是甚麼肉？

排骨的肉源

排骨來源於豬的背脊部位，這裡的肉類包括常見的大里肌肉、小里肌肉和肋排等。這些部位的肉非常適合不同的烹飪方式，如紅燒、清燉、烤製、煎炸、炒菜或蒸煮等。