排骨酥的肉是什麼肉？

排骨酥的肉種

酥炸排骨是用每日新鮮的溫體豬後腿肉製作而成。首先，將豬肉用醬油、味醂、五香粉和獨特的秘方醃製，靜置一天以入味。接著，再使用地瓜粉和麵粉的混合炸粉均勻裹上排骨，然後進行酥炸，最終呈現出香脆多汁的美味酥炸排骨。