日本有泡菜嗎？

日本的泡菜概述—特色與起源

日本的醃漬食品文化被稱為漬物（つけもの），其種類繁多，涵蓋了許多不同的泡菜。除了常見的大白菜、牛蒡以外，白蘿蔔也常被用來製作開胃小菜。然而，最受歡迎的當屬與梅子一同浸泡的白蘿蔔泡菜，這是日本最普遍的泡菜之一。其製作簡便，成本低廉，酸甜的味道更是使其成為飯前不可或缺的小吃。