日本米是糯米嗎？

日本米的分類

如果要對日本米進行分類，主要可以劃分為兩類：粳米和糯米。其中，粳米是日本人日常食用的主要稻米，而糯米則常用於製作各種點心。

在日本，糯米通常用來製作年糕（即日文中的「もち」），這是新年期間必不可少的傳統食物。除此之外，糯米也常用來製作紅豆糯米飯，這道美食在婚禮和慶典中十分受歡迎。